Bestes Vanillehörnlerezept von Uroma Martha

200 Gramm Mandeln mit kochendem Wasser übergießen,
Von jeder einzelnen Mandel die Haut abziehen,
Trocknen, dann in der Maschine ganz fein mahlen,
Ja genau beachten folgende Angaben und Zahlen:
Mit 400 Gramm Butter, 560 Gramm Mehl sich knetend mühen,
Dazu das Ganze noch mit 160 Gramm Zucker fein süßen.

Nach einer Stunde Kaltstellen Hörnchen formen
Und bei mittlerer Hitze im Ofen goldgelb backen,
Inzwischen Puderzucker und Vanillezucker mischen,
Darin die heißen Hörnchen wenden und wischen,
Beim Probieren darf es schon ein wenig knacken:
Der Genuss ist herrlich – auch in anderen Formen!

©Hans Hartmut Karg
2024

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